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煲汤更易使铁锅生锈 清洗时应少用洗涤剂
发布时间:2019-07-07  查看次数:

  家用铁锅一般不含其它化学物质,不会氧化,但是很容易生锈。也许你会发现饭菜存放在铁锅里,一夜的时间铁锅就生锈了。其实日常的厨房工作还有很多情况容易让铁锅生锈,当然也有很多方法避免这样的情况发生。

  铁锅煲汤更易使其生锈

  铁锅不适合拿来煲汤,因为长时间处于有水和高温的状态下,铁锅表面保护其不生锈的食油层会消失,所以当铁锅表面有些微锈迹也不要用大量的洗涤剂清洗,而且清洗之后要及时将铁锅擦干。因为铁锅容易生锈的属性,所以不宜盛放食物过夜。

  铁锅易受潮生锈 防锈有妙招

  茶叶渣防锈:铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈。

  淘米水防锈:如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。

  此外,每次清洗不用太彻底,在锅面留点油。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候用清水冲一下即可。

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